Marissa over Leidinggevende Bediening

Marissa Melchers is eerstejaars student Leidinggevende Bediening in Meppel. Als bijbaan werkt Marissa al een tijdje in de horeca. Ze vindt dit superleuk en koos daarom dan ook voor deze opleiding. Zo hoopt ze veel meer kennis en ervaring op te doen.

Spijt van haar keuze heeft ze dan ook niet. “Ik ben erg sociaal en vind het contact met de gasten erg leuk.” aldus Marissa. Theorie en praktijkvakken zijn beide favoriet: “Het is leuk om de geleerde theorie toe te kunnen passen in de praktijk.” Zo heeft Marissa bijvoorbeeld al meer kennis opgedaan over datgene wat ze eigenlijk serveert. Deze productkennis hoopt ze verder uit te breiden. Daarnaast wil ze graag nog meer leren over het leidinggeven.

"We hebben een leuke klas en het contact met de docenten is ook gezellig. Je kan altijd bij ze terecht." - Marissa

Marissa loopt stage bij café de Brink in Dwingeloo. “Geen stagedag is hetzelfde. De ene dag hebben we een groep die gaat vergaderen, de andere dag hebben we een groep voor een feest. Elke dag staat er wel weer iets anders op de planning”. Door school en stage zit het met de basiskennis al goed. Marissa probeert zich daarom nu meer te richten op wijnkennis. “Met het adviseren van een goede wijn, krijg ik beter contact met de gast. Goed contact is niet altijd even makkelijk en ik wil me zelf uitdagen om hier meer mee te doen.”

Marissa volgt de opleiding op onze locatie in Meppel. “De school is niet zo groot en dat maakt het juist zo fijn. Er heerst een gezellige sfeer. De klassen zijn niet heel groot, waardoor er altijd ruimte is om vragen te stellen.”